понедельник, 8 января 2018 г.

ЗЕЛЕНАЯ АДЖИКА


ЗЕЛЕНАЯ АДЖИКА Острый зеленый перец 1 кг . Болгарскийзеленый перец 500 г . Кориандр/ Киндза 250 г . Петрушка 250 г . Укроп 250 гр . 150 г сельдерея . Семена кориандра 1 ст.л Чеснок, винный уксус, соль по вкусу. Приготовление: Острый перец,сладкий зеленый перец , кориандр, сельдерей и петрушку , укроп и чеснок провестичерез мясорубку. Затем добавьте семена молотого кориандра ,винный уксус, соль и хорошо перемешать.

Осетинский пирог с мясом



Осетинский пирог с мясом

Состав блюда:
500 мл молока;
100 г свежих дрожжей;
4 стакана муки;
200 г сливочного маргарина илимасла;
1 яйцо;
2 ст. ложки сахара;
½ ст. ложки соли.

Для фарша:
говядина и лук (в равныхпропорциях);
сливочное и растительное масло;
чёрный молотый перец и соль повкусу.

понедельник, 18 декабря 2017 г.

МЕДОВИК

Медовик
ТЕСТО: 4 яйца 100 гр сливочного масла 1 стакан сахара 4 столовые ложки меда 1 чайная ложка соды погашенной уксусом или Baking Powder 4 стакана муки. КРЕМ:
2 банки вареной сгущенки 200 гр сливочного масла комнатной температуры
ванилин Вареную сгущенку взбить вместе со сливочным маслом. ТЕСТО: Яйца взбить с сахаром. Поставить на медленный огонь, постоянно взбивать/мешать, добавить сливочное масло, после мед. Как масса станет однородной , осторожно, чтоб не пригорело, надо постоянно мешать. Добавить погашенную соду уксусом или baking power. Начать добавлять муку, хорошо перемешать. Масса станет карамельного цвета. Разделить на 6-7 коржей. Расскатать листы, в горячем виде, расскатываются легко. Можно выпекать при температуре около 200 град. до золотистого цвета, предварительно противень посыпать мукой. Я пеку на пекарской бумаге, так удобнее, ничего не пригорает и легко снять лист с противня. Готовые коржи остудить и смазать кремом. Дать торту настояться, лучше ночь.

воскресенье, 10 декабря 2017 г.

РЫБНЫЙ САЛАТ-ТОРТ

РЫБНЫЙ САЛАТ-ТОРТ

Шоколадный клафути с черешней


Шоколадный клафути с черешней