MY DIARY ALL-IN-ONE МОЙ КУЛИНАРНЫЙ ДНЕВНИК

Кулинария, рецепты, закуски, торты, выпечка, десерты, грузинская кухня,армянская кухня,греческая кухня,карвинг. Кулинарные рецепты на каждый день. Полезные советы хозяйкам. Нетрадиционная и народная медицина: БАДы, Витамины, народные рецепты, ароматерапия, лечимся без антибиотиков и лекарств. Народные методы лечения различных заболеваний, народная косметология. Советы и рецепты, как оставаться красивыми и здоровыми. НЕДВИЖИМОСТЬ И БИЗНЕС НА КИПРЕ: АРЕНДА, ПРОДАЖА, СТРОИТЕЛЬСТВО, ОЦЕНКА.

Показаны сообщения с ярлыком ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ. Показать все сообщения

суббота, 11 января 2020 г.

Миндальный пирог к чаю

Миндальный пирог к чаю.
1 стакан сахара 1 стакан молока 1 стакан растительного масла 2 ч/л разрыхлителя Ванилин Мука 3-4 стакана Миндаль раздроблённый 1 стакан Печь примерно 180С 45-50 минут , зависит от духовки

воскресенье, 26 августа 2018 г.

Торт с арахисом и карамелью

Торт с арахисом и карамелью

Тесто:
Мука — 170 г
Сахар — 180 г
Яйца — 5 шт.
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ст. л.

Дальше »

Панкейки

Панкейки!

Мягкие, пышные! Очень нежные и вкусные!

1. Взбить венчиком в тарелке 2 яйца и поставить на водяную баню их подогреться,чтоб сахар (3 ст.ложки) лучше растворился. После это взбить миксером до белой густой пены!
2. Добавить туда 2 ст по 250 гр. теплого кефира (ряженки) и 2 ст.л. растит. масла;
3. Просеять 2 ст по 250 гр. муки,доб. 1 ч.л. соли и пакетик ванильного сах.;
4. Смешать все миксером или венчиком,до без комочков!
5. Положить 1 ч.л. без горки соды и оставить тесто на 5 мин.
6. Выпекать на сухой!сковородке без масла. Я выпекала их на сковородке с антиприг.покрыт.
По размеру примерно они будут меньше блинов, но больше, чем оладушки. Я набирала тесто маленьким половником и выливала в центр хорошо разогретой сковороды. Тесто само растечется так как надо.
Очень быстро на поверхности начнут появляться множество пузырьков. Это сигнал вам о том, что панкейк нужно срочно перевернуть. Не дожидайтесь, пока пузырьки начнут лопаться, сразу переворачивайте на другую сторону.
Когда вы перевернете панкейк, то готовая сторона будет однородного кофейного цвета, а сама выпечка увеличится в размере. Совсем немного подпеките вторую сторону (она может быть не совсем однородного цвета, это нормально).
Готового пышного и нежного красавца выкладывайте со сковороды на тарелку и наливайте следующую порцию теста.

Торт Грушево-карамельный

Торт Грушево-карамельный. Ингредиенты (на форму ? 17 см): - 200г нежирного йогурта - 200г молока - 3 яйца (желтки отделить от белков) - 6 ст.л. сахара - 10 ст.л. воды - 1 ст.л. + 1 ч.л. крахмала - 4 груши (у меня сочные) - 0,25 ч.л. соды - 0,25 ч.л. лимонной кислоты - 1,25 ст.л. желатина - 1 ст. + 1 ст.л. воды

Дальше »

СОЧИНСКИЙ ПИРОГ С ОРЕХАМИ

СОЧИНСКИЙ ПИРОГ С ОРЕХАМИ -250 грамм сливочного масла -3 стакана муки -3 желтка -200 мл сметаны -0,5 чайной ложки без горки соды(в сметану. -соль на кончике ножа -ваниль НАЧИНКА: 2 стакана молотых грецких орехов кардамон, 4 бутона гвоздики(шляпки раздавить), 4 белка, 1,5 стакана сахара. Муку и масло перетереть в крошку.Добавить сметану,желтки ,замесить тесто.Долго не месить. Тесто делим на 3 шарика и в холодильник.Размер формы диаметром 30 см. Для начинки взбить немного белки и смешать с орехами. Тесто раскатать по размеру формы,разложить ореховую начинку.Таким образом все 3 слоя.На последний слой орешки не кладем.Фактически делим начинку на 2 части.Верх пирога смазать желтком,нарезать на ромбы и в духовку при Т-180С печем до золотистой корочки.У меня пеклось минут 60,за 20 минут я прикрыла верх фольгой,чтобы пирог сильно не потемнел. Готовый пирог нужно остудить.Теплым не резать.

ГАТА НА КЕФИРЕ

Гата на кефире

200 гр масла,
1 яйцо,
1 ст (кефир, йогуртб мацон)
муки 2-3 ст.
0.5 ч/л соды

Дальше »

АРМЯНСКАЯ КРУГЛАЯ ГАТА

Мука 1.5 ст +( 0,75 ст в хориз)

Cливочного масла 100 гр 
Яйца 2 шт.
мацун 0,5 ст
0,5 чайной  ложки соды.
Щепотка  соли-
Сахар 0,5 ст.
Ванилин.

Дальше »

понедельник, 18 декабря 2017 г.

МЕДОВИК

Медовик

ТЕСТО:
4 яйца
100 гр сливочного масла
1 стакан сахара
4 столовые ложки меда
1 чайная ложка соды погашенной уксусом или Baking Powder 
4 стакана муки.

КРЕМ:

2 банки вареной сгущенки
200 гр сливочного масла  комнатной температуры

ванилин
Вареную сгущенку взбить вместе со сливочным  маслом.

ТЕСТО:
Яйца взбить с сахаром. Поставить на медленный огонь, постоянно взбивать/мешать, добавить  сливочное масло, после  мед. Как масса станет однородной , осторожно, чтоб не пригорело, надо постоянно мешать. Добавить погашенную соду уксусом или baking power. 
 Начать добавлять муку, хорошо перемешать. Масса станет карамельного цвета. 
Разделить на 6-7 коржей. Расскатать листы, в горячем виде, расскатываются легко. 
Можно выпекать при температуре около 200 град. до золотистого цвета, предварительно противень посыпать мукой. Я пеку на пекарской бумаге, так удобнее, ничего не пригорает и легко снять лист с противня. 
Готовые коржи остудить и смазать кремом.
Дать торту настояться, лучше ночь.