АРМЯНСКАЯ КРУГЛАЯ ГАТА

АРМЯНСКАЯ КРУГЛАЯ ГАТА

Мука 1.5 ст +( 0,75 ст  в  хориз)

Cливочного масла 100 гр
Яйца 2 шт.
мацун 0,5 ст
0,5 чайной  ложки соды.
Щепотка  соли-
Сахар 0,5 ст.
Ванилин.

ХОРИЗ (начинка):

2/3 стакана муки

75 гр сливочного масла

Сахар 0,5 ст.

Просеять муку в миску , добавить соль и соду, 100 г растопленного сливочного масла, перемешать.

Добавить 1 яйцо в мацун( мацун армянский  кисло-молочный  продукт) и добавить к первой массе, замешивать  тесто.

Накрыть тесто и оставить на 20 минут.

Готовое  тесто  положить раскатать, положить на пергаментная бумагу для выпечки, положить начинку, вс  края собрать к середине в "узелок". Гата   должна быть высотой примерно 1,5 см, смазать яичным желтком, нанести разные узоры вилкой и проколоть в нескольких местах .

Выпекать на смазанном маслом противне в духовке 30-35 мин 180-200С , пока не подрумянится.

Рецепт от Беллы.