Медовик со сметанным кремом и черносливом..

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Медовик со сметанным кремом и черносливом..

Для приготовления понадобится: Тесто: 200 г сливочного масла (растопить) 2 яйца 1 стакан сахара 4 стакана муки 2 ст. л. меда 2 ч.л. соды (гашеной) Смешать миксером яйца, сахар, сливочное масло, мед. Добавить гашеную соду, перемешать и поставить на огонь. Помешивая, довести смесь до кипения и проварить до светло-золотистого цвета примерно 3-4 минуты. Сразу всыпать по-немного муку и замесить мягкое эластичное тесто. Отщипывать тесто по кусочку, раскатывать в тонкую лепешку (я делаю это между двух листов промасленной пергаментной бумаги), вырезать по форме, наколоть вилкой и выпекать при температуре 180 градусов 5-7 минут до золотистого цвета. Складывать готовые коржи стопочкой и оставить остывать. Крем: 1200 грамм сметаны 25% (отцедить) 1 стакан сахарной пудры (или по вкусу) 200 грамм вяленого чернослива (промыть кипятком и нарезать маленькими кусочками) Сметану миксером взбить с сахарной пудрой в пышный крем. Сложить торт перемазав сметанным кремом и прослоив через корж черносливом. Дать торту пропитаться как минимум ночь. У меня торт стоял на балконе. К утру пропитался отлично!