Pasta allo scoglio (μακαρόνια με θαλασσινά)
По существу списка ингредиентов , каждый ставит то, что они хотят - морской коктейль. У меня : филе морского леща , мидии, моллюски креветки Вино, Чеснок, Томатини Спагети (кому что нравится) В горячее масло положить морепродукты . Добавить пару зубчиков чеснока мелко нарезанного. Креветки, мидии, леща снять, как кревеики поменяют цыет, чтоб не были жесткими ,а лещ начнет разваливаться... Примерно морепррдукты в общем готовятся минут 10-15. Добавить свежие маленькие помидоры, разрезать пополам и горячей чили. В соус добавить ¾ стакана белого вина. Отварить отдельно до полуготовности пасту. Как соус начнет густеть , добавить пасту . Добавить готовые наши морепродукты и все смешать с пастой . Перед подачей посыпать с рубленой петрушкой и подавать с холодным сухим белым вином.
