Салат новогодние шары.

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Салат новогодние шары.

картофель вареный — 4 штуки
печень трески — 230 граммов
горошек зеленый консерв. — 200 гр
лук репчатый — 1 головка
лук зеленый — 1 пучок
морковь вареная — 1-2 штуки
лимоны — 0.5 штуки
соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
яйца вареные — 2-3 штуки
Как приготовить салат новогодние шары:

Вареную картошку и лук очистить. Картофель порезать маленькими кубиками. Репчатый лук мелко порубить и залить горячей, немного подкисленной водой. Через 5 минут воду слить. Печень трески вынуть и банки, мелко нарезать или помять вилкой, сбрызнуть лимонным соком (1 ст.л.). Яйца очистить, белки отделить от желтков и натереть на средней терке. Картофель, репчатый лук, зеленый горошек, печень трески положить в большую миску, добавить с 1-2 ст.л. (больше не надо!) майонеза, посолить, поперчить и перемешать. Выложить салат на большое блюдо в форме круга. Можно применить блюдце, большую чашку. Накладываем салат, в круглую чашку, уплотняем, переворачиваем, получились круглые куличики. Делаем сеточку из майонеза на шариках. Посыпаем белком. Затем один шар посыпаем желтком, а другой морковью (тертой на средней терке) и украшаем. Можно посыпать между шарами белком.