КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Лепешки , фаршированные курицей и сыром
Ингредиенты (на 4 человек) :
8 лепешек(тонкий лаваш тортилья)
60г . оливкового масла
200г . грибы , нарезанные
400 гр. цыпленок, приготовленный и нарезанный
250 гр . сыр тертый
300 гр . помидоры,можно томатины
100 гр. красный перец-испеченый и нарезанный
60г . соус барбекю
соль
Нагрейте сковороду на среднем огне , добавить 40 г . оливковое масло и обжарьте грибы до коричневого цвета и приправить солью. Отложить, дать остыть.
В миске смешать грибы с остальными ингредиентами . РАсчитать на 8 порций.
Взять лепешку и в центре 1/8 начинки выложить в продолговатой форме на лепешку . Свернуть тортильи.
Взять противень, положить бумагу для выпечки. Сложите тортильи на противень. Смажьте лепешки с оставшимся оливковым маслом и запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 ° С до пока сыр не расплавится . Подавать с холодным пивом или белым вином.
Τορτίγιες γεμιστές με κοτόπουλο και γραβιέρα
ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα):
- 8 τορτίγιες
- 60 γρ. ελαιόλαδο
- 200 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε τέταρτα
- 400 γρ. κοτόπουλο μαγειρεμένο και ψιλοκομμένο
- 250 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
- 300 γρ. ντομάτα κονκασέ
- 100 γρ. ψητές πιπεριές Φλωρίνης κομμένες
- 60 γρ. σάλτσα bbq
- αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε 40 γρ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα μανιτάρια και τα αλατίζουμε μέχρι να πάρουν χρώμα και να μαλακώσουν. Τα αφαιρούμε από το τηγάνι και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το μείγμα των μανιταριών με τα υπόλοιπα υλικά. Ανοίγουμε μια τορτίγια και στο κέντρο απλώνουμε το 1/8 της γέμισης σε μακρόστενο σχήμα. Διπλώνουμε την τορτίγια πάνω από τη γέμιση φτιάχνουμε ένα σφιχτό ρολό. Στρώνουμε μία λαδόκολλα και τοποθετούμε τις τορτίγιες με την πλευρά της ένωσης προς τα κάτω. Λαδώνουμε τις τορτίγιες με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C μέχρι να ζεσταθούν και να λιώσει το τυρί. Σερβίρουμε με κρύα μπύρα ή λευκό κρασί.
Комментариев нет:
Отправить комментарий